КРЕНВИРШИТЕ са пълни основно със сланина, соеви протеини и птичи прат, заяви голям месопреработва-ел, пожелал анонимност.
„Това е известно от години и ситуацията не се е променила, а отива на зле”, потвърди за шефът на Асоциацията за защита на потребителите Павел Кърлев. Според него нищо не се прави, за да се намалят ментетата и химията.
Напоследък се оказва, че и сланината е скъпа за родния производител. Поради тази причина, за да се вдигне процентът на животински протеин, се внасят апаратури за екстракция на колаген от свинска кожа.
Според специалисти твърдата свинска кожа се омекотява с определени химикали, а после от нея с други химикали се извлича нужният колаген под формата на пластична маса и после се влага в продукта. „Вярно е, че има такива технологии и те са много напредничави. Няма нищо нередно в това, защото кожата си е естествен продукт”, коментира шефът на Асоциацията на месопреработвателите Константин Чорбаджийски.